Boulanger / Boulangère
Emploi Hyper - Super - Grand Magasin
Dreux, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire
Notre enseigne recherche 1 Apprenti(e) Boulanger/Pâtissier Vous souhaitez vous formez au métier de Boulanger/Pâtissier ? Vous serez formé(e) sur une durée de 2 ans, pour conduire à l'obtention du CAP Boulangerie ou Pâtisserie (diplôme d'état). La formation se déroule en alternance au sein de l'hypermarché et d'un centre de formation d'apprentis (CFA). Vous apprendrez à fabriquer et préparer les produits(dont l'ensemble des variétés de pains, viennoiseries et pâtisseries), équilibrer la production et les plannings. Missions principales: - Fabriquer, préparer ou transformer des produits destinés à la vente, à partir de matières premières en veillant à la qualité et au respect de la tradition et suivi des fiches techniques pour la préparation des pâtes à pain ou à viennoiseries et pâtisseries - Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité. - Participer à la gestion des plannings de fabrication et de vente. - Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement - Préparer et gérer les commandes de clients. - Accueillir et informer le[...]
